De croquantkoker is een van de traditionele machines van B&L Chocolate. De koperen ketel wordt verwarmd met een gasbrandersysteem. De nauwkeurig afgewerkte roerwerken schrapen continu de massa van de ketelwanden, terwijl een sensor feedback geeft over de actuele temperatuur van de massa. Om de gekookte massa uit te nemen, worden de roerwerken automatisch verwijderd en wordt de ketel tot 90° gekanteld.
Belangrijkste kenmerken
Bas Brands
Commercieel Manager B&L Chocolate
Am Schreiberteich 12
D-38855 Wernigerode
Duitsland
T +49 (0) 3943 602545
T +49 (0) 3943 553240
E info@blchocolate.com
Deze integratie combineert onze 25 jaar ervaring in traditionele en innovatieve chocolademachines met het wereldwijde leiderschap van Orangeworks in voedselverwerkingstechnologie. Samen zetten we ons in voor innovatie, het verbeteren van de productkwaliteit en het vergroten van ons bereik in de zoetwarenindustrie. Deze strategische stap stelt ons in staat om onze klanten wereldwijd nog geavanceerdere oplossingen en uitstekende service te bieden.
