STR 500 vermicelli-extruder

Vermicelli kan worden geproduceerd met een B&L Chocolate vermicelli-extruder. Het deegachtige mengsel, gemaakt van suiker, vet of echte chocolade, wordt door een zeef geperst tot strengen van 5 – 10 cm lang. Na het extruderen worden ze gekoeld en gedroogd, gebroken en gepand. B&L Chocolate kan zowel losse machines als complete turnkey-oplossingen voor vermicelliproductie leveren. Daarnaast kunnen klanten samen met onze procestechnologen hun eigen recepten ontwikkelen.