Der Krokantkocher ist eine der traditionellen Maschinen von B&L Chocolate. Das Kupfergefäß wird mit einem Gasbrennersystem beheizt. Die präzise eingeschliffenen Rührwerke schaben die Masse kontinuierlich von den Gefäßwänden ab, während ein Sensor Rückmeldung über die aktuelle Massetemperatur gibt. Zum Entnehmen der gekochten Masse werden die Rührwerke automatisch entfernt und das Gefäß um bis zu 90° gekippt.
Hauptmerkmale
Bas Brands
Vertriebsleiter B&L Chocolate
Am Schreiberteich 12
D-38855 Wernigerode
Deutschland
T +49 (0) 3943 602545
T +49 (0) 3943 553240
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B&L Chocolate ist jetzt stolz Teil der Orangeworks Group.
Diese Integration kombiniert unsere 25-jährige Erfahrung in traditionellen und innovativen Schokoladenmaschinen mit der globalen Führungsposition von Orangeworks in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie. Gemeinsam setzen wir uns für Innovation, verbesserte Produktqualität und eine größere Reichweite in der Süßwarenindustrie ein. Dieser strategische Schritt ermöglicht es uns, unseren Kunden weltweit noch fortschrittlichere Lösungen und einen hervorragenden Service zu bieten.
